S?bado, 24 de enero de 2009
INGREDIENTES (4 PERSONAS):

300 gr de arroz basmati
150 gr de corazones de alcachofa cocidos
50 gr de habas cocidas
50 gr de guisantes cocidos
1 puerro
1 diente de ajo
1 zanahoria
20 gr de mantequilla
½ dl de aceite de oliva
3 cucharadas soperas de salsa de soja
9 dl de caldo de verduras
romero, sal y pimienta blanca

PREPARACION:

En una olla poner el caldo de verduras, con un poco de sal, un chorrito de aceite y cocer en el arroz durante unos 18 minutos, reservar el arroz en un plato o fuente.
Lavar el puerro, pelar la zanahoria y el diente de ajo y picar todo en laminas finas.
Escurrir las habas, alcachofas y guisantes. Los corazones de alcachofa partirlos por la mitad.
En una sartén de paredes altas poner el aceite, la mantequilla y saltear las verduras, añadir a las verduras y una vez salteadas añadir sal, salsa de soja, romero y pimienta blanca, removiendo constantemente durante 5 minutos.
Añadir el arroz a la mezcla y revolver bien durante otros 2 minutos más.

Tags: arroz, alcachofa, habas, guisantes, puerro, zanahoria

Publicado por hiparco01 @ 18:59  | Arroces
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Comentarios
Publicado por hiparco01
Jueves, 29 de enero de 2009 | 8:51
Os lo recomiendo esta buenisimo.