Martes, 02 de diciembre de 2008
INGREDIENTES (4 PERSONAS):

8 patatas.
8 salchichas de Frankfurt.
4 chuletas de cerdo ahumadas.
8 pepinillos en vinagre.
4 cucharadas de alcaparras.
Sal y Aceite.

PREPARACION:

Hecha en una cazuela agua y sal y pon a hervir las patatas con la piel durante unos 20 minutos.. Escúrrelas y déjalas enfriar, pélalas y córtalas en rodajas finas y colócalas repartidas en cuatro platos fuente.
Esparce por encima las alcaparras, los pepinillos en vinagre (previamente cortados en rodajas finas). Apártalos en el frigorífico hasta el momento de servirlo.

INGREDIENTES SALSA:

1 bol de salsa mayonesa.
2 cucharaditas de mostaza.
2 cebollas pequeñas.
4 tomates pequeños.

PREPARACIÓN SALA:

Pela y pica la cebolla, el tomate y ponla en la batidora junto con la mayonesa y la mostaza. Bátelo bien hasta que quede una salsa uniforme.
En una sartén con un poco de aceite, fríe ligeramente la chuleta y las salchichas.
Coge los platos del frigorífico y coloca dos salchichas y una chuleta por plato.
Sírvelo acompañado de la salsa en una salsera.

Tags: patatas, salchichas, pepinillo, mahonesa, mostaza, cebolla, tomate

Publicado por hiparco01 @ 19:51  | Platos ?nicos
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