Domingo, 14 de septiembre de 2008

INGREDIENTES: 4 PERSONAS.


1 lata de piña.
3 hojas de cola de pescado.
250 gr. de nata fresca.
1/2 litro de leche.
200 gr. de azúcar.
100 gr. de harina.
4 huevos.
1 limón.

PREPARACIÓN:


Bate las yemas de los huevos con el azúcar muy bien, añádele la harina y la cáscara de limón rallada.
Aclara la mezcla con la leche caliente, espésala después a fuego muy lento sin dejar de remover hasta que este casi hirviendo.
Abre la late de piña y escurre el almíbar y disuelve en el la cola de pescado. Corta en trocitos la mitad de la piña.
A la crema anteriormente preparada ya fría añádele los trocitos de piña mezclándolo bien y la nata que previamente has montado.
El resultante colócalo en la fuente donde los vas a servir, corta la otra mitad de la piña en dos trozos y decora con ella la crema, mételo al menos 3 horas en la nevera antes de servirlo.

 


Tags: fruta, piña, crema, postre

Publicado por hiparco01 @ 21:01  | Postres
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