Viernes, 12 de septiembre de 2008
INGREDIENTES (4 PERSONAS):

3 yemas de huevo.
6 cucharadas de azucar.
1 cucharada colmada de harina.
50 gr. de chocolate.
1/2 litro de leche.
1 pechizco de canela.
8 bizcochos almendrados.
Coñac.

PREPARACION:

Hierve la leche con la canela, en una cazuela carameliza el azucar a fuego lento y despues dejalo enfriar.

Mezcla las yemas de huevo y la harina con el azucar caramelizado, añadiendole poco a poco la leche hirviendo.

Coloca nuevamente la cazuela al fuego removiendo con una cuchara hasta que se desprenda todo el azucar de la cazuela y se forme una crema homogénea.

Desmenuza los biscochos y rocialos con coñac, añadele la crema y el chocolate que has rallado previamente.

 


Tags: chocolate, crema, leche, canela, azucar

Publicado por hiparco01 @ 5:40  | Postres
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