Martes, 09 de septiembre de 2008
INGREDIENTES (4 PERSONAS):

400 gr. de lentejas.
150 gr. de tomates
100 gr. de zanahorias.
100 gr. de pimientos verdes.
100 gr. de cebollas.
3 dientes de ajo.
8 cucharadas de aceite de oliva.
1 hoja de laurel.
Sal y perejil.

PREPARACION:

Escoge las lentejas y limpialas dejandolas desde la noche anterior en agua a remojo.

Escurrelas y ponlas en una cacerola, añadiendole la cebolla y los dientes de ajo pelados y picados, la hoja de laurel y el perejil.

Cubre todo esto con agua y ponlo a cocer a fuego lento, cuando empiece a hervir añadele el aceite.

Por otro lado corta el pimiento verde, pela y corta en rodajas medianas la zanahoria y los tomates, agregandolo todo a la cazuela.

Dejalo cocer a fuego lento durante 1 hora y media aproximadamente (dependiendo de las lentejas).

Pasado este tiempo añadele sal y dejalo cocer otros 10 minutos mas y listas.

 


Tags: legumbres, lentejas, verduras

Publicado por hiparco01 @ 18:31  | Legumbres
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