INGREDIENTES (4 PERSONAS):

250 gr de patatas
250 gr de zanahorias
200 gr de puerros
200 gr de cebolla
100 gr de lechuga
2 litros de caldo de ave
Aceite de oliva, sal y pimienta blanca

PREPARACION:

Pelar las zanahorias, patatas y cebolla.
Lavar los puerros y lechuga.
Cortar en juliana todas las verduras.
Poner en una olla de paredes altas el aceite y sofreír en el las verduras, añadirle el caldo de ave, salpimentar y dejar cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Se le puede añadir si se quiere, unos fideos finos cuando este casi listo.

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