INGREDIENTES (4 PERSONAS):
600 gr. de patatas.
4 cucharadas de aceite.
1 cucharada de vinagre de Jerez.
1 hoja de laurel.
Perejil, sal y pimienta.
PREPARACION:
Pela y trocea las patatas, poniéndolas a cocer en una cazuela con agua fría, sal y la hoja de laurel.
Déjalas cocer durante unos 20 minutos lentamente para que no se deshagan.
Escúrrelas y ponlas en una ensaladera, sazónalas, échales el aceite, vinagre y un poco de pimienta negra molida.
Espolvorea por encima con perejil picado.
Se pueden servir calientes o frías.
600 gr. de patatas.
4 cucharadas de aceite.
1 cucharada de vinagre de Jerez.
1 hoja de laurel.
Perejil, sal y pimienta.
PREPARACION:
Pela y trocea las patatas, poniéndolas a cocer en una cazuela con agua fría, sal y la hoja de laurel.
Déjalas cocer durante unos 20 minutos lentamente para que no se deshagan.
Escúrrelas y ponlas en una ensaladera, sazónalas, échales el aceite, vinagre y un poco de pimienta negra molida.
Espolvorea por encima con perejil picado.
Se pueden servir calientes o frías.