INGREDIENTES (4 PERSONAS):
400 gr. de carne de ternera cortada en filetes muy finos.
100 gr. de aceitunas verdes rellenas de pimiento.
1 diente de ajo.
1 puñado de perejil.
2 cucharadas de puré de tomate.
Harina, aceite, mantequilla, sal y pimienta.
PREPARACION:
Salpimenta los filetes de ternera y pásalos por la harina.
En una sartén derrite una cucharada sopera grande de mantequilla y fríe en ella los filetes por los lados. Una vez listos retíralos de la sartén.
Añádele a la sartén un vaso de agua caliente y remueve bien. Añádele el ajo pelado y picado, el perejil igualmente picado, el puré de tomate y las aceitunas también picadas finamente.
Rehoga esta mezcla durante 10 0 15 minutos y luego vuelves a colocar los filetes en la sartén poniendo el fuego fuerte durante 2 minutos y sírvelos.
400 gr. de carne de ternera cortada en filetes muy finos.
100 gr. de aceitunas verdes rellenas de pimiento.
1 diente de ajo.
1 puñado de perejil.
2 cucharadas de puré de tomate.
Harina, aceite, mantequilla, sal y pimienta.
PREPARACION:
Salpimenta los filetes de ternera y pásalos por la harina.
En una sartén derrite una cucharada sopera grande de mantequilla y fríe en ella los filetes por los lados. Una vez listos retíralos de la sartén.
Añádele a la sartén un vaso de agua caliente y remueve bien. Añádele el ajo pelado y picado, el perejil igualmente picado, el puré de tomate y las aceitunas también picadas finamente.
Rehoga esta mezcla durante 10 0 15 minutos y luego vuelves a colocar los filetes en la sartén poniendo el fuego fuerte durante 2 minutos y sírvelos.