INGREDIENTES (4 PERSONAS):
4 truchas.
400 gr. de cebollas.
100 gr. de mantequilla.
1 vaso de vino blanco.
Sal y pimienta.
PREPARACION:
Limpia y lava muy bien las truchas y sécalas. Pela y corta en rodajas muy finas la cebolla.
Pon la cebolla en agua hirviendo durante 5 minutos y escúrrela.
En una cazuela al fuego pon 2/3 de la mantequilla, cuando se derrita y antes de que coja color añádele la cebolla, dejándola cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
Desde que estén listas retíralas del fuego y colócalas en un recipiente para el horno, que previamente has untado en mantequilla su fundo. Encima de las cebollas pon las truchas y con la mantequilla que te queda la untas sobre ellas.
Rocíalas con el vino blanco y salpiméntalas. Mételas en el horno a unos 180 ºC previamente calentado durante unos 10 minutos.
Las puedes servir acompañadas de unas patatas cocidas al vapor.
4 truchas.
400 gr. de cebollas.
100 gr. de mantequilla.
1 vaso de vino blanco.
Sal y pimienta.
PREPARACION:
Limpia y lava muy bien las truchas y sécalas. Pela y corta en rodajas muy finas la cebolla.
Pon la cebolla en agua hirviendo durante 5 minutos y escúrrela.
En una cazuela al fuego pon 2/3 de la mantequilla, cuando se derrita y antes de que coja color añádele la cebolla, dejándola cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
Desde que estén listas retíralas del fuego y colócalas en un recipiente para el horno, que previamente has untado en mantequilla su fundo. Encima de las cebollas pon las truchas y con la mantequilla que te queda la untas sobre ellas.
Rocíalas con el vino blanco y salpiméntalas. Mételas en el horno a unos 180 ºC previamente calentado durante unos 10 minutos.
Las puedes servir acompañadas de unas patatas cocidas al vapor.