INGREDIENTES (4 PERSONAS):
1 y ¾ de alas de pollo.
¾ kg. de cuellos de pollo.
2 dientes de ajo.
50 gr. de mantequilla.
1 vaso de vino blanco.
1/4 de litro de nata líquida.
1 taza pequeña de puré de tomate.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 hoja de laurel.
Caldo de pollo, sal y pimienta.
PREPARACION:
Prepara un caldo con los cuellos de pollo, la zanahoria, la hoja de laurel, sal y pimienta.
Mientras se prepara el caldo, quema las alas de pollo al fuego y depositarlas en una sartén lo suficientemente grande para que estén todas al mismo nivel.
Coge la mantequilla y partida en trocitos repártela por la sartén y vierte el vino blanco y el ajo pelado y cortado en láminas.
Rocía con la nata líquida primero y después con el puré de tomate, agrégale sal y pimienta en abundancia.
Pon la sartén al fuego cubriéndola durante unos 36-40 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando este terminada la cocción la salsa debe quedar densa y con un color rosado.
1 y ¾ de alas de pollo.
¾ kg. de cuellos de pollo.
2 dientes de ajo.
50 gr. de mantequilla.
1 vaso de vino blanco.
1/4 de litro de nata líquida.
1 taza pequeña de puré de tomate.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 hoja de laurel.
Caldo de pollo, sal y pimienta.
PREPARACION:
Prepara un caldo con los cuellos de pollo, la zanahoria, la hoja de laurel, sal y pimienta.
Mientras se prepara el caldo, quema las alas de pollo al fuego y depositarlas en una sartén lo suficientemente grande para que estén todas al mismo nivel.
Coge la mantequilla y partida en trocitos repártela por la sartén y vierte el vino blanco y el ajo pelado y cortado en láminas.
Rocía con la nata líquida primero y después con el puré de tomate, agrégale sal y pimienta en abundancia.
Pon la sartén al fuego cubriéndola durante unos 36-40 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando este terminada la cocción la salsa debe quedar densa y con un color rosado.