INGREDIENTES (4 PERSONAS):
½ Kg. carne de ternera picada.
1 huevo
1 pastilla de caldo de carne.
1 cucharada de pan rallado.
½ cebolla.
1 diente de ajo.
Harina, aceite y perejil.
PREPARACION:
Lo primero será mezclar la carne picada con el huevo y el pan rallado, mezcla también la pastilla de caldo de carne (previamente desmenuzada).
Cuando este toda la mezcla bien mezclada, haz las albóndigas y pásalas por harina.
Pon aceite en una sartén calentándolo mucho y fríe en ella las albóndigas, hasta que estén bien hechas.
Ahora necesitamos una cazuela de barro y pon ½ vaso de aceite. Cuando este caliente rehoga en ella la cebolla y el ajo (previamente picadas finamente), cuando se empiecen a dorar agrégale el perejil también picado y las albóndigas que ya estarán fritas.
Añade ½ vaso de agua y deja que siga cociendo a fuego suave unos 15 minutos.
½ Kg. carne de ternera picada.
1 huevo
1 pastilla de caldo de carne.
1 cucharada de pan rallado.
½ cebolla.
1 diente de ajo.
Harina, aceite y perejil.
PREPARACION:
Lo primero será mezclar la carne picada con el huevo y el pan rallado, mezcla también la pastilla de caldo de carne (previamente desmenuzada).
Cuando este toda la mezcla bien mezclada, haz las albóndigas y pásalas por harina.
Pon aceite en una sartén calentándolo mucho y fríe en ella las albóndigas, hasta que estén bien hechas.
Ahora necesitamos una cazuela de barro y pon ½ vaso de aceite. Cuando este caliente rehoga en ella la cebolla y el ajo (previamente picadas finamente), cuando se empiecen a dorar agrégale el perejil también picado y las albóndigas que ya estarán fritas.
Añade ½ vaso de agua y deja que siga cociendo a fuego suave unos 15 minutos.