INGREDIENTES: 4 PERSONAS.
1 manojo de ajos tiernos.
200 gr. de colas de gambas.
8 huevos.
Pimienta negra, aceite y sal.
PREPARACIÓN:
Limpia los ajos y córtalos en rodajitas.
Cuece las gambas en agua con sal hasta que estén tiernas. Cuando estén cocidas, escúrrelas y pélalas.
En una sartén sofríe los ajos tiernos con aceite, agrégale las gambas déjalo saltear unos minutos.
Bate los huevos, sazona con sal y pimienta e incorpora los ajos y gambas.
En la sartén con un poco de aceite viértelo con al fuego. Cuando este cuajada por un lado dale la vuelta y hazla por el otro.
1 manojo de ajos tiernos.
200 gr. de colas de gambas.
8 huevos.
Pimienta negra, aceite y sal.
PREPARACIÓN:
Limpia los ajos y córtalos en rodajitas.
Cuece las gambas en agua con sal hasta que estén tiernas. Cuando estén cocidas, escúrrelas y pélalas.
En una sartén sofríe los ajos tiernos con aceite, agrégale las gambas déjalo saltear unos minutos.
Bate los huevos, sazona con sal y pimienta e incorpora los ajos y gambas.
En la sartén con un poco de aceite viértelo con al fuego. Cuando este cuajada por un lado dale la vuelta y hazla por el otro.