INGREDIENTES (4 PERSONAS):
3 yemas de huevo.
6 cucharadas de azucar.
1 cucharada colmada de harina.
50 gr. de chocolate.
1/2 litro de leche.
1 pechizco de canela.
8 bizcochos almendrados.
Coñac.
PREPARACION:
Hierve la leche con la canela, en una cazuela carameliza el azucar a fuego lento y despues dejalo enfriar.
Mezcla las yemas de huevo y la harina con el azucar caramelizado, añadiendole poco a poco la leche hirviendo.
Coloca nuevamente la cazuela al fuego removiendo con una cuchara hasta que se desprenda todo el azucar de la cazuela y se forme una crema homogénea.
Desmenuza los biscochos y rocialos con coñac, añadele la crema y el chocolate que has rallado previamente.
3 yemas de huevo.
6 cucharadas de azucar.
1 cucharada colmada de harina.
50 gr. de chocolate.
1/2 litro de leche.
1 pechizco de canela.
8 bizcochos almendrados.
Coñac.
PREPARACION:
Hierve la leche con la canela, en una cazuela carameliza el azucar a fuego lento y despues dejalo enfriar.
Mezcla las yemas de huevo y la harina con el azucar caramelizado, añadiendole poco a poco la leche hirviendo.
Coloca nuevamente la cazuela al fuego removiendo con una cuchara hasta que se desprenda todo el azucar de la cazuela y se forme una crema homogénea.
Desmenuza los biscochos y rocialos con coñac, añadele la crema y el chocolate que has rallado previamente.