INGREDIENTES (4 PERSONAS):
4 naranjas.
3 cucharadas de cointreau o coñac.
3 yemas de huevo.
150 gr. de azucar.
4 hojas de cola de pescado.
300 gr. de nata montada.
100 gr. de guindas.
PREPARACION:
Lava bien las naranjas cortalas por la mitad y exprimelas.
En una cacerola echa el azucar y las yemas de huevo y batelas hasta que espumen. Cuando esten bien batidas añadele el zumo de naranja, el licor y las hojas de cola de pescado (previamente las hojas de cola de pescado las has emblandeciso en agua fria).
Revuelve todo bien y ponlo a fuego lento sin dejar de remover hasta que se espese bien. Una vez lo has conseguido retiralo del fuego y dejalo enfriar, colocalo en cuatro copas, añadele la nata montada y metelo en la frigorifico al menos durante 3 horas antes de servirlo.
4 naranjas.
3 cucharadas de cointreau o coñac.
3 yemas de huevo.
150 gr. de azucar.
4 hojas de cola de pescado.
300 gr. de nata montada.
100 gr. de guindas.
PREPARACION:
Lava bien las naranjas cortalas por la mitad y exprimelas.
En una cacerola echa el azucar y las yemas de huevo y batelas hasta que espumen. Cuando esten bien batidas añadele el zumo de naranja, el licor y las hojas de cola de pescado (previamente las hojas de cola de pescado las has emblandeciso en agua fria).
Revuelve todo bien y ponlo a fuego lento sin dejar de remover hasta que se espese bien. Una vez lo has conseguido retiralo del fuego y dejalo enfriar, colocalo en cuatro copas, añadele la nata montada y metelo en la frigorifico al menos durante 3 horas antes de servirlo.