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Ingredientes: |
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400 Gr. de espinacas. |
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Preparación: |
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Coge las espinacas y lávalas bien, córtalas en trozos y las pones a cocer en agua hirviendo hasta que estén cocidas. Ponlas a escurrir. Mientras que se cuecen las espinacas, pela los langostinos quítales las cabezas. Coge una sartén y ponla al fuego con la mantequilla, una vez se derrita la mantequilla pon los langostinos. Agrega las espinacas trascurridos 3 minutos desde que pusiste los langostinos. Remuévelo y déjalo otros 3 minutos. Mientras se hace esta mezcla, bate los huevos y échalos en la sartén sobre los langostinos y espinacas. Remuévelo todo bien para que se mezcle y cuando comience a cuajar el huevo sácalo del fuego y sírvelo inmediatamente. |